Algérie, moulin à farine

Algérie, moulin à farine

Le cadrage plutôt ressérré de cette photographie ne permet malheureusement pas de la situer précisément mais il s'agit indubitablement d'un environnement rural et certainement montagneux (peut-être le nord du pays). Quatre personnes, peut-être des Berbères, se tiennent au seuil d'un moulin à farine et regardent le photographe, ce qui confère un certain caractère ethnographique et pittoresque à la scène. Il s'agit de toute évidence d'un moulin manuel qui fonctionne avec un meule à grains. Comme dans toute société rurale, le moulin à farine est un lieu de première importance et d'échanges. Il sert à fabriquer les denrées alimentaires, comme le pain, nécessaire à l'alimentation mais aussi peut-être destinées à la vente sur les marchés ou entre particuliers.