Elitsa STOILOVA

Elitsa Stoilova est chercheure associé au  Center for Advanced Study, Sofia, Bulgarie. Elle enseigne à la Faculté d'Histoire et Philosophie, Plovdiv, Bulgaria, et collabore au projet de recherche « Tradition et Innovation: Valoriser le programme d'alimentation  authentique », inscrit au Advanced Academia Programme.

Elle a récemment publié :
Producing Bulgarian yoghurt, Amsterdam University Press, 2014, 298 p.

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Elitsa STOILOVA

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