Carnac - Les salines

Cette photographie montre une récolte de sel en bordure d’une exploitation salicole à Carnac dans la baie de Quiberon. A la fin du xix^e siècle, de nombreux marais salants se trouvaient dans la baie de Quiberon et le golfe du Morbihan.
La majorité des salines du Sud de la Bretagne ont été abandonnées durant la seconde moitié du xx^e siècle. L’émergence de centres de production concurrents, le déclin de la pêche à la morue – qui nécessitait de grandes quantités de sel – et l’apparition de nouveaux moyens de conservation ont été à l’origine de ce déclin. Cette photographie témoigne ainsi d’une activité dont l’importance s’est fortement amoindrie en Bretagne.