République argentine - une plantation de canne à sucre

Cette photographie a été prise dans une plantation de cannes à sucre en Argentine. On peut y voir les travailleurs oeuvrer dans les champs sous l'oeil de cavaliers. La canne à sucre est l'une des principales cultures du pays, couvrant une superficie de 3 000 kilomètres carrés, principalement dans la province du Tucuman et de la Pampa. Il faut entre 8 mois et 22 mois pour que la canne à sucre arrive à maturité. La rentabilité de la culture dépend du climat, du terrain, de l’irrigation, de la variété et du degré de lutte contre les maladies et les parasites. La récolte s’étale sur plusieurs mois en fonction des pays producteurs. Les tiges sont coupées aussi près que possible du sol puis étêtées. C'est la tâche des paysans que l'on voit sur cette photographie.